《火力全開大胃王》這節目作為日本大胃王文化的代表，在日本社會中引起了廣泛的討論和關注。此節目主要挑戰食量與胃的極限，讓參賽者和觀眾探索飲食極限，並且創造出不少話題量。除此之外大胃王文化不僅在日本流行，也在美國、泰國等國家形成所謂的「大胃王風潮」，每個國家都有自己高知名度的大胃王產生。他們也不侷限在自己國家發展，開始到國外參加各種比賽來拓展自己的知名度。而台灣也在近年開始盛行大胃王文化。也有大量台灣大胃王出現在大家的視野，甚至還有大胃王節目的誕生。也有台灣的大胃王到日本參賽獲得很好的成績。不過大胃王文化同時也影響了大眾的飲食觀念，接連開始有觀眾模仿進而產生負面影響並造成許多社會話題。尤其是健康方面的問題備受關注。因此想藉由深入了解《火力全開大胃王》中參加的選手中發生的健康問題來分析大胃王文化對於這些日本大胃王選手的健康造成什麼影響。
藉由《火力全開大胃王》此節目探討大胃王文化對於日本飲食文化的影響。大胃王比賽不僅是將大量食物消耗視為一種娛樂和挑戰。其背後也潛移默化地影響了日本人民的生活不少。因此本文將從飲食、社會和經濟三大方面來探討大胃王文化是如何影響日本，之後切入健康層面進行參加《火力全開大胃王》的日本大胃王在整個參賽過程中遇到的健康問題以及如何調整自己的身體狀況。本論文之研究方法主要以文獻分析法，透過閱讀相關類型的論文和文章探討大胃王文化對於日本大胃王健康層面之影響。
在本論當中，開頭簡單介紹《火力全開大胃王》這個節目的沿革，之後針對大胃王文化之影響概要，會分成飲食、經濟、社會文化三大部分進行探討。在飲食方面主要有飲食量觀念以及行為的改變之外，健康意識的改變也不容小覷，還有觀看節目後引發健康觀念的討論；在經濟方面除了會讓餐飲業的業績提升之外，也為食品製造商帶來許多的商機，也間接促進觀光業的發展；而在社會文化方面，除了成為娛樂與社會的話題之外，也帶動社交媒體的潮流，讓更多人可以從社交媒體中獲取資訊，另外還有鼓勵挑戰極限的精神，不僅僅在飲食方面，甚至有可能影響人們在其他領域中尋求挑戰和突破。
